Сервисология: потребности человека. Учебное пособие для бакалавров

Сервисология: потребности человека. Учебное пособие для бакалавров. Н.А. Мальшина, Н.И. Ермакова

Разбираются основные понятия сервисологии, дается философское и научное представление о потребностях человека, раскрывается содержание понятия «потребность», выделены основные потребности человека, прослеживается взаимосвязь психофизиологических характеристик человека с социальной активностью личности.
Разбирается планирование деятельности предприятий сервиса - план, бизнес-план создания сервисного и туристского предприятий, специфика структуры и содержания малого и среднего бизнеса.
Обсуждается структура обслуживания с учетом природных и социальных факторов – сервис как сфера обслуживания, структура бытового обслуживания, учет природных и социальных факторов в системе обслуживания, обеспечение оптимальной инфраструктуры обслуживания и описание процесса ее выбора.
Пособие нацелено на подготовку студентов к решению организационно-управленческих и сервисных задач в профессиональной деятельности. В результате изучения рассматриваемых в книге вопросов студенты смогут оценивать психофизиологические особенности человека и на практике применять подходы к оценке социальной значимости потребителя;
Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по специальности «Сервис», а также практических работников сферы услуг, позволяя обеспечивать оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов.