Книга Джейкоба Израелашвили - Межмолекулярные и поверхностные силы

«Межмолекулярные и поверхностные силы» /Джейкоб Израелашвили// пер. с английского И.М. Охапкина и К.Б. Зельдович; научный редактор - И.В. Яминский. - М.: Научный мир, 2011. 456 стр., (ISBN 978-5-91522-222-8) - монография, написанная как исчерпывающее, всеохватывающее и унифицированное введение в межмолекулярные и поверхностные силы; отражено их влияние на свойства простых систем – газов, жидкостей и твердых веществ, а также более сложных объектов. Ее цель – дать широкую теоретическую базу в вопросах, касающихся межмолекулярных сил, чтобы читатель научился делать выводы о их роли в разных системах и правильно применял знания в конкретных задачах.

Текст книги был расширен, по сравнению с первым изданием (1985), так как с тех пор экспериментальные и теоретические исследования межмолекулярных взаимодействий значительно продвинулись; освещены последние результаты в области измерения поверхностных, сольватационных и гидратационных сил, гидрофобных взаимодействий, ионно-корреляционных и сил тепловых флуктуаций, а также взаимодействий частиц и поверхностей в полимерных расплавах и растворах.
Монография состоит их 3 частей.

Часть I рассматривает взаимодействия между атомами и молекулами: исторический ракурс; некоторые аспекты термодинамики межмолекулярных сил; сильные межмолекулярные и ковалентные и кулоновские взаимодействия; взаимодействия с участием полярных молекул, вызванные поляризацией молекул и Ван-дер-Ваальсовы взаимодействия и силы отталкивания; полные парные потенциалы взаимодействия и структура жидкостей; водородные связи, гидрофобные взаимодействия как особые их виды.

Часть II описывает силы между частицами и поверхностями: некоторые общие идеи о силах между молекулами и между частицами; различия в силах между молекулами, и между частицами и между поверхностями; Ван-дер-Ваальсовы взаимодействия на границах раздела фаз; электростатические взаимодействия между поверхностями в жидкости; структурные, сольватационные , гидратационные силы, стерические и флуктуационные силы; адгезия.

Часть III разбирает жидкоподобные структуры и явления самосборки, мицеллы, бислои и клеточные мембраны: термодинамические принципы самосборки.

Большинство разделов сопровождается задачами в конце соответствующих глав, а иногда и в тексте, как примеры с решениями (около 100 задач); имеется 12 таблиц со справочными материалами по различным разделам книги.

Книга может быть использована в качестве учебника для студентов старших курсов и исследователей, для которых рассматриваемая область не является основной специализацией. Интересна она будет также широкому кругу читателей, интересующихся межмолекулярными силами.