ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. Учебное пособие. Н.И. Малых, Н.Г. Можаев

ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. Учебное пособие. Н.И. Малых, Н.Г. Можаев

- организационно-правовые формы гостиничных предприятий, классификацию средств размещения и информационное обеспечение процесса управления гостиничными предприятиями;
- описание основных фондов гостиничных предприятий (их структура и классификация, виды оценки, амортизация и износ; анализ состояния, движения и использования, в том числе использование лизинга);
- рассмотрение оборотных средств, их структуру и классификацию, показатели эффективности использования, операционный цикл предприятия и его составляющие, определение потребности в оборотных средствах;
- анализ трудовых ресурсов, занятость, расходы на рабочую силу, показатели использования;
- издержки предприятий (понятия издержек, затрат, себестоимости; классификация затрат, методика проведения маржинального анализа на гостиничных предприятиях);
- результативность финансово-хозяйственной деятельности (прибыль и рентабельность предприятия, влияние операционного и финансового рычагов на финансовые результаты, деловая активность, специфические показатели оценки экономической эффективности);
- исследование финансового состояния гостиничного предприятия (анализ финансово-экономического положения, ликвидности и платежеспособности, финансовая устойчивость и диагностика риска);
- рассмотрение инвестиций в гостиничный бизнес – понятие, сущность и классификация вложений, технология планирования инвестиционных проектов, методы оценки их эффективности.
Пособие соответствует Государственному образовательному стандарту и предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Гостиничное дело" (код: 101100.62).