АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА - ред. Г.И. Баздырев
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА - под ред. Г.И. Баздырева.
Изложены технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства, овощеводства и плодоводства и основы стандартизации растениеводческой продукции.
Раздел 2. технология производства продукции растениеводства.
Представлены принципы классификации культурных растений, управление развитием растений, производственная и ботанико-биологическая группировка полевых культур, строение рост и развитие зерновых хлебов. Дается характеристика зерновых и зерновых бобовых культур (озимые хлеба, яровые хлеба, зерновые бобовые культуры), технических, масличных, эфиромасличных и прядильных, овощных, плодовые и ягодные культур; рассматриваются клубнеплоды и корнеплоды; разбирается производство кормов на лугах и пастбищах; представлены основы селекции и семеноводства.
Рассматривается сущность стандартизации и проблемы качества растениеводческой продукции - методы определения и контроля, особенности растениеводческой продукции, как объекта стандартизации, особенности стандартизации зерновых и зерновых бобовых, масличных и эфиромасличных культур, семян зерновых, зерновых бобовых и масличных культур, картофеля, овощей и плодов, управление качеством растениеводческой продукцией.
Разбирается процесс хранения - основы стандартизации продукции растениеводства, особенности хранения растениеводческой продукции, основы переработки зерна и маслосемян, хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и ягод, хранение и основы переработки технических и прядильных культур, основы производства и хранения комбикормов и кормов растительного происхождения.
Предназначено для студентов и преподавателей сельскохозяйственных агроэкономических и агротехнологических специальностей.