Трюфели и другие деликатесные грибы России
Описание
В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы — грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно.
Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира.
Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.
-
-
Осталось всего: 1
Автор: Вишневский Михаил
Рубрика: Грибы
ISBN: 978-5-392-35000-1
Год издания: 2022
82 р.Купить -
-
Осталось всего: 3
Автор: Вишневский Михаил
Рубрика: Грибы
ISBN: 978-5-392-34910-4
Год издания: 2022
882 р.Купить -
Осталось всего: 1
Автор: Михаил Вишневский
Рубрика: Грибы
ISBN: 978-5-392-30326-7
Год издания: 2020
164 р.Купить -