закрыть
закрыть
закрыть
закрыть

Авторизация | Регистрация
закрыть
Авторизация




Забыли пароль?
Интернет-магазин научной книги Интернет-магазин учебной и научной книги
Каталог книг
Партнерам
Доставка и оплата
Вопрос-ответ
Контакты
Авторы от А до Я
закрыть
Авторы от А до Я
а
б
в
г
д
е
ё
ж
з
и
й
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
ъ
ы
ь
э
ю
я
Расширенный поиск
-
-
Ваша корзина
товара: 0 шт.
на сумму: 0 руб.
пн-пт с 1000 до 1800
8 (499)
973-25-13
Задать вопрос
закрыть
Задайте свой вопрос










Доставка
Оплата
отобразить с
обложками
Гусева Т.
1 книга
Сортировать результаты по:
Название Автор Год Цена Купить
Цвет - раньше, чем вкус
В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей. Именно они помогают вернуть продуктам потерянный при переработке цвет, позволяют нивелировать сезонные изменения цвета и дают возможность гарантировать повторяемость цвета произведённого продукта питания от партии к партии. Без них не обойтись при производстве изначально бесцветных продуктов, когда стоит задача придать им привлекательный вид,
благодаря которому они будут отличаться от аналогичных, выпускаемых другими производителями.
р.
Предзаказ
Цвет - раньше, чем вкус 		Кононова Е., Гусева Т., Белоусова Н. 2019 Заказать
Цвет - раньше, чем вкус
Цвет - раньше, чем вкус
Автор: Кононова Е., Гусева Т., Белоусова Н.
Рубрика: Пищевые производства
ISBN: 978-5-907127-53-1
Год издания: 2019
р.
Предзаказ

Назад
1
Вперёд
  16